Pão de Queijo de Batata Doce

5 de junho de 20205 de junho de 2020 Camila Serakides batata doce, Pão de Queijo, pão de queijo light, pão de queijo saudável

O Pão de Queijo de Batata Doce é uma versão mais saudável do nosso tradicional pão de queijo mineiro. Possui menos calorias, é mais rico em nutrientes, tem um menor índice glicêmico e é um excelente lanche da tarde ou um pré-treino!

Veja a receita a seguir:

Você vai precisar de:

. 1 xícara de Batata doce cozida e amassada

. 1 xícara de polvilho doce

. 100g de queijo parmesão fresco ralado

. 1/4 de xícara de azeite

. 3 colheres de sopa de chia

Modo de preparo:

. Misture todos os ingredientes, faça bolinhas com a mão num tamanho uniforme e leve ao forno pré aquecido em temperatura de 200 graus por 30 a 40 minutos ou até dourar.

Dica Bônus: Faça uma boa quantidade e congele antes de assar. Assim você sempre terá o Pão de queijo de batata doce no freezer, basta assar quando quiser consumir!

Benefícios da Bata Doce:

É fonte de carboidrato complexo.
Possui baixo índice glicêmico, já que sua absorção é mais lenta, evitando picos de insulina.
Possui elevado teor das vitaminas A, vitamina C, vitamina E e vitaminas do complexo B, essenciais para pele e para a formação do colágeno.
Algumas variedades, como a batata-roxa, possuem elevadas quantidades de antocianinas, que possuem ação antioxidante.
Possui baixo teor de proteínas e gorduras.
Pode fazer parte da alimentação de diabéticos, já que é uma ótima fonte de carboidratos de baixo índice glicêmico, ou seja, não gera picos de glicose no sangue, uma vez que a absorção do seu carboidrato é feita de forma lenta e gradual.
A batata-doce não estimula o acúmulo de gordura localizada, proporciona mais saciedade e não sobrecarrega o pâncreas.