Receita de Pão Integral recheado com Banana e Castanhas.

Oi gente!

Nada melhor do que comer que conhecemos a procedência e se realmente é saudável! Posso dizer, por experiência própria de tanto ler rótulos, que uma boa parte dos pães que encontramos em padarias e supermercados não são realmente integrais e tampouco saudáveis. Em virtude disso, eu fiz o meu próprio Pão integral e vou passar a receitinha para vocês. É super fácil e precisa-se de poucos ingredientes.

Você vai precisar de:

➥ 1kg de farinha de trigo integral

➥ 2 pacotinhos de Fermento Biológico

➥ 1 copo americano de leite desnatado

➥ 2 ovos

➥ 1 copo americano de açúcar mascavo ou demerara ou adoçante culinário.

➥ 3/4 da medida do copo americano de óleo de coco

➥ 1 colher de chá de sal

➥ 2 Bananas nanicas (em algumas regiões do Brasil é chamada de caturra) e castanhas para o recheio e decoração.

Como fazer:

➥ Coloque a farinha, o açúcar, o sal e o fermento num recipiente grande o suficiente para mexer e não transbordar. Reserve.

➥ Misture os dois ovos, o leite e o óleo de coco. Leve ao fogo para ficar em temperatura morna. Misture com os ingredientes secos e mexa, amasse até ficar homogêneo e no ponto de desgrudar das mãos. Se necessário, acrescente mais leite.

➥ Deixe descansar por 20 minutos para crescer. Ele aumentará um pouco o tamanho e ficará fofinho.

➥ Logo após, faça 4 bolas em tamanhos iguais. Com a ajuda de um rolo de pizza ou de uma garrafa lisa, abra a massa. Coloque as bananas e as castanhas picadas na beirada da massa e enrole como se fosse um rocambole. Assim o recheio vai ficar molinho e bem no meio do pão, evitando vazar.

➥ Faça uns risquinhos com a ajuda de uma faca e jogue castanhas para decorar.

➥ Leve ao forno pré aquecido a 200 graus e deixe assar por 25 minutos ou até dourar. Vai depender da potência do seu forno.

Está pronto!! 🙂

Rendimento: 4 pães grandes, 100% integral e saudável.

O meu ficou delicioso! Me conte como ficou o seu!? 🙂

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Beijos!

Camila.